Estudió Comunicación Social en la Universidad de la Sabana. Hizo su incursión como fotógrafa en los años 2000 y estuvo al frente del equipo Fotografía de Revista SoHo durante ocho años. Su trabajo editorial ha sido publicado en publicaciones como Vice, El Malpensante, Exclama, Bloomberg, Publicaciones Semana, Editorial Televisa y Editorial Planeta, construyendo un portafolio de retratos en los que se encuentran los personajes más destacados de la cultura y la vida pública en Colombia y la región. Sus proyectos artísticos Sobreexpuestos (2010-2017) y Balnearios (2010) han sido seleccionados y expuestos en ferias de arte y galerías de Colombia, España y Japón.

Directora, productora de Cine y escritora ocasional. Ha recibido 17 premios internacionales por su actividad cinematográfica. Desde el año 2001 se ha dedicado a la producción cinematográfica, creando Ciudad Lunar, dónde ha producido hasta la fecha sus largometrajes de Ciro guerra, La sombra del caminante, Los viajes del viento, El abrazo de la serpiente (Nominada Oscar 2016) y con créditos editoriales en los últimos dos. También ha producido a los directores Pedro Aguilera (Demonios tus ojos), Abner Benahim (Yo no me llamo Rubén Blades), y coproducido a Annmarie Jacir (Wajib) y actualmente produce Los reyes del mundo de Laura Mora. Pájaros de verano, película que abrió la quincena de realizadores 2018, es su Ópera Prima en codirección junto a Ciro Guerra.

Lleva 15 años enfocada en food styling y dirección de arte. Velásquez se ha nutrido de suficiente experiencia en la cocina estadounidense para crear y estilizar suculentas recetas cuyas fotografías han merecido portadas en revistas especializadas como Gourmet Magazine, Fine Cooking y Bon Appetit. Michelle Obama la eligió para estilizar la comida de todas las fotos y la portada de su libro “Home Grown” (2012). Y desde el Norte de África, Velásquez trabajó en “Food of Morocco” con Paula Wolfert, proyecto ganador del premio James Beard a Mejor Libro de Cocina Internacional (2012). Entre sus credenciales locales están los libros de los hermanos Rauch, Harry Sasson, ganadores de los premios Gourmand, y dos publicaciones de su propia autoría. Está a punto de publicar su cuarto libro de cocina, en esta oportunidad en Inglés para la editorial Harper Collins (2021) sobre Cocina Colombiana en el exterior.